换塞诊所 葡萄酒的终极售后服务,热点资讯,
7月2日，奔富换塞诊所首次亮相北京。奔富换塞诊所项目创办于1991年，其宗旨是帮助葡萄酒收藏者评估和鉴定葡萄酒，如有必要，将会对收藏的葡萄酒进行“诊治”。至今，换塞诊所已在全球举办23年，在这一漫长的过程中共换过12.2万瓶奔富葡萄酒。 在换塞诊所现场，奔富首席酿酒师彼得·嘉高充满激情地表示，“今天有一瓶1955年份的葛兰许葡萄酒，也是中国换塞活动中最老的一个年份。我们的换塞诊所已经在全球举办23年了，在23年过程中共换过12.2万瓶葡萄酒。今年仅在澳洲就换了9000瓶”。来自知名拍卖行佳士得的专家也将参与诊断，对珍酿收藏的投资价值进行考核。彼得表示，“其实换塞也有风险，所以我们和佳士得拍卖行共同认证。首先，因为很多老年份的葡萄酒在拍卖行更容易找到。其次，经过奔富和拍卖行一起认证的葡萄酒是可以得到很好的肯定的。比如今天这瓶1955年份葛兰许，经过双方共同鉴证，它在拍卖行拍卖的单品价值就超过5000美元”。整场换塞活动下来，彼得反复强调，奔富换塞是完全免费的。并且，任何奔富酒庄出产15年以上的葡萄酒都可以到换塞诊所换塞。 一名在场的奔富工作人员告诉北京商报，奔富鼓励客人带着自己的陈年佳酿来这里为酒做“体检”，因为即使是很老的酒不舍得喝，也应该至少尝一口，看看这么多年它的风味变化。开一瓶老酒，其实无疑是一次*博，不开的话大家都不知道它的好坏。然而，开了又验证过的葡萄酒，在拍卖上就会有很大的优势，收藏价值也会随之翻倍。通过采访，北京商报发现消费者对换塞诊所活动十分肯定，一位来宾笑着告诉北京商报，“这个活动对于葡萄酒发烧友来讲是一个很有意思，同时也很有意义的过程。大家可以和酿酒名家一起品尝和鉴别，换句话说，给自己的葡萄酒‘检查身体，’也是给藏酒者自己一个难得的机会和借口品尝自己的陈年佳酿”。 中国葡萄酒市场尚未成熟，消费者更向往快生活、快消费。大多商家也只关心既得利益。所以，葡萄酒长期储藏的售后服务一直处于空白。奔富换塞诊所的出现不仅为它的品牌和产品进行了有效增值，同时也是对中国葡萄酒售后服务的一个提示。 奔富葡萄酒“诊治”过程 1.目测 若葡萄酒酒汁水平线降至瓶肩以下，则需要对酒进行加注及换塞。特别对于想继续窖藏的酒尤为重要。 2.开瓶 用专门开老式酒瓶的开瓶系统进行开启。开瓶后抽取15ml葡萄酒用于品鉴，随即向瓶中注入氮气、二氧化碳的混合气体或氩气，防止瓶中酒液氧化。 3.评估 检查葡萄酒的透明度与光泽、酒香、口感新鲜度以及其典型性。任何不过关的葡萄酒都不能通过评估进入下一环节。 4.加注 向酒瓶中加入同样同种的奔富葡萄酒再加注年份酒。根据葡萄酒损耗情况，向瓶中加入约10-25ml新葡萄酒。新葡萄酒将继承老酒的特点。 5.换塞 使用反压力换塞器创造负压力，并为加满后的酒瓶注入惰性气体。 6.封盖 使用封盖机为酒瓶封上“换塞诊所”瓶盖。并在酒瓶附上带有编号、日期以及奔富酿酒师签名的诊所背牌。所有换塞的酒瓶编号都将记录在案。
推荐阅读：欢迎关注食品商务微博，
聚焦进口食品、休闲食品、红酒、白酒、乳品、食品机械、食品添加剂、饮料、保健食品等最新行业大事件！址：