最近广西天气明显转凉，很多朋友开始换上保温杯，比如泡茶、喝温水等，有的朋友还喜欢往杯里加上几颗枸杞、红枣。
但此前，有新闻报道过，一女生使用保温杯泡红枣，忘了喝，结果十多天后再打开时被杯盖炸伤了眼球。
保温杯爆炸并不是偶发事件，有同类遭遇的还有四川的杨女士，在家准备吃饭的她，桌上的保温杯也突然炸飞，直接把天花板怼出了一个洞，据了解，保温杯里也是泡了枸杞。
怎么保温杯里泡枸杞会爆炸？还有哪些食物不适合放进保温杯里？如何正确使用保温杯？今天一起了解下。
为什么保温杯里的枸杞会爆炸？
枸杞（子）是一种茄科、枸杞属的被子植物，它的品种比较多，有宁夏枸杞、黄果枸杞、黑果枸杞、北方枸杞等等。
枸杞的营养成分比较丰富，除了含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等成分以外，还含有枸杞多糖、甜菜碱和类胡萝卜素等生物活性成分。
那么，枸杞泡在保温杯里为啥会爆炸呢？
这是因为我们生活的环境并非是无菌环境，在保温杯里浸泡一些营养比较丰富的食物时，注意时间不要过长，否则这些营养比较丰富的食物非常适合微生物繁殖，从而代谢出二氧化碳等气体。
如果长时间放置不管，这些气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩，对杯体内壁产生较大的压力，当开启时会瞬间释放压力有可能引发“爆炸”。
在日常生活中，人们食用枸杞大多是采用冲泡的方式，冲泡水温高对于水溶性成分（如多糖）的浸出具有积极作用，但是对那些热不稳定的维生素和类胡萝卜素来说则不利，有可能会遭到破坏，影响到营养价值，而且现在保温杯的保温效果也非常好，更容易“加剧”这种破坏效果，比如枸杞保持在过高的温度下容易造成变色等等。
所以，用保温杯进行冲泡时不宜采用过高的温度。
另外，无论用多高的水温去泡或是延长泡的时间，枸杞里营养成分的溶出量都十分有限，一方面脂溶性的成分无法溶出，另一方面有些矿物元素是部分酶的辅基，它们在枸杞果实内会与蛋白质结合、不容易溶出。
所以，无论是否用保温杯泡枸杞，营养价值主要还是在枸杞里，不能只喝枸杞水而不吃枸杞。
哪些食物不适合放进保温杯里？
保温杯携带方便、造型别致、防漏效果好，但并非所有食物都适合放保温杯里，像茶类、奶类、碳酸饮料、中药、含盐饮品（如盐水）。
如何正确使用保温杯？
其实，保温杯就是在需要保温的条件下使用的，很多人日常习惯用它当普通杯子使用，这是不对的。
1、任何饮品都别久装
不管是清水还是饮料都是新鲜的最健康，上班族用保温杯装牛奶、装中药等出门应一下急是可以的，但是还是要注意尽快饮用完毕。
2、常清洗杯盖的密封圈
很多人以为保温杯密封性好，不易被污染，殊不知杯盖密封圈那里是细菌滋生的温床，很容易污染杯中的水，要勤清洗才好。
平时不要用钢丝球刷洗保温杯的内胆，对于难以去除的污渍，可以用中性洗涤剂漂洗，或用稀释后的食醋也行，但洗涤时间也不应过长，以免破坏钝化膜。
3、开水凉一凉再放保温杯
不论使用哪一种保温杯，建议大家都不要把刚烧开的水直接倒入保温杯，可以选择将水温降到70℃以下再灌入保温杯。
文章来源：科普中国及网络综合
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原标题：《真没想到！保温杯里泡枸杞居然隐藏着这么大的安全隐患……》