长春大学生烤肉店服务员
每天要端近百个盘子（图）
[导读]2月14日10点，在西安大路附近的一家烤肉店，服务员李想已经换好工作服，开始一天的工作，她先清理打扫饭店的每个房间，然后准备烤肉的各种蘸料。每天她要工作10多个小时，端近百个盘子。
2月14日10点，在西安大路附近的一家烤肉店，服务员李想已经换好工作服，开始一天的工作，她先清理打扫饭店的每个房间，然后准备烤肉的各种蘸料。每天她要工作10多个小时，端近百个盘子，虽然工作累点，但她从来不叫苦，总是把微笑带给顾客。
不能留手指甲
吃饭控制在10分钟
2月14日10点，来到西安大路附近的一家烤肉店，服务员李想已经换好工作服，开始清理打扫饭店的每个房间，同时准备烤肉的各种蘸料。
这个饭店从上午10点开始营业，服务员要忙到晚上12点才能下班，一天工作10多个小时。刚准备好蘸料，门外送酒的司机开始催她们卸货，李想和其它几个服务员开始往店内搬啤酒。
与普通人的吃饭时间不同，李想一天三餐时间为早饭11点，午饭要到下午4点，晚饭是晚上9点。为了不影响工作，服务员吃饭的时间很短，一般都控制在10分钟之内，吃完了就忙着招呼客人。
先生，您好，几位？里面请！
上午11点20分，饭店迎来第一批客人，李想先为客人准备筷子、湿巾、纸巾，然后点菜、上菜，鱿鱼、牛肉
一盘盘经过切割好的菜品摆到桌子上。客人在吃烤肉的过程中，一些菜渣会粘到锅内的壁子上，李想需要更换壁子，一桌子菜吃完，她需要更换三次壁子。
店里有规定，头发要扎起来，不能留手指甲。
李想告诉，上菜并不像大家想像的那么简单，手要端平，千万注意指甲不能插到菜里，每天要端近百盘菜。
一站就是四、五个小时腿发酸
上完菜之后，李想就要站到饭店门口，等候需要服务的顾客，一站就是四、五个小时，只有吃饭的时候才能歇一会。发现，每个餐桌上都有一个按钮，客人需要点菜或其它服务时，只需按一下按钮，铃声就会响起，服务员就会听到。
一般晚上的客人要比中午的多，有时候忙起来，铃声一个接一个，刚来的时候感到腿发酸，但后来就适应了。
李想说。
昨日中午12点，一桌客人刚走，李想就跑过去收拾桌子，她把客人的剩菜收起来，地上掉的东西也要清理干净。然后她用餐布擦了一遍桌子，紧接着又用湿巾擦了一遍。
顾客吃的开心她就感到高兴
就这样，一直忙到晚上12点，等所有的客人都走了，李想还要把烤肉用的锅都清洗一遍，才能下班。
服务员的宿舍离饭店不远，她和其它三个服务员挤在一间10平方米左右的屋子里，等洗漱之后上床已经是12点半了。
让顾客满意是我们的职责，每当看到顾客吃的开心，我也感到很高兴。
李想告诉，她是一名大学生，正在读大二，老家在双阳，这次她利用寒假出来打工。现在她已经干了一个多月。
父母都很支持我干这份工作，叮嘱我上下班注意安全。
李想认为这个工作很锻炼人，每天接触到不同的客人，需要有一定的应变能力。等下次学校放假，她还准备出来打工，多积累一些社会经验。
（毕成功
摄影
王振东）